Zwiebel- und Kartoffelschälerei

In unserer Zwiebel- und Kartoffelschälerei arbeiten täglich etwa 20 Beschäftigte mit Beeinträchtigung sowie 3 Mitarbeitende, die gemeinsam bis zu 1.800 kg geschälte Kartoffeln und rund 600 kg geschälte Zwiebeln verarbeiten.

An modernen Arbeitsplätzen, mit Nachputzband und Absauganlage, werden die Kartoffeln und Zwiebeln geschält und von Hand geschnitten oder maschinell in Würfel und Scheiben zerkleinert. Ausgeliefert wird die Ware im Polybeutel vakuumiert oder lose.  

Wir bieten Ihnen unsere Kartoffeln und Zwiebeln sowohl ungeschält als Rohware als auch als geschälte ganze Ware an. Für eine schnelle und effiziente Weiterverarbeitung stellen wir Ihnen zudem verschiedene küchenfertige Optionen zur Verfügung:

KÜCHENSCHNITT

Unser Küchenschnitt: halbiert und unregelmäßig geschnitten. Diese sind ideal als Salat- und Salzkartoffeln für alle Gerichte geeignet.

Scheiben

Unsere Scheiben eigen sich ideal für Gratins, Bratkartoffeln und auch für Kartoffelsalat. Wir bieten die Scheiben in einer Dicke von 1 mm bis zu 6 mm an.

Würfel

Unsere Kartoffelwürfel sind in den Größen 1x1 cm oder 2x2 cm erhältlich. Ob als Bratkartoffeln, als gebratene Thymian- oder Rosmarinkartoffeln oder als sättigende Ergänzung zu Eintöpfen und Suppen

Drillinge

Unsere Drillinge sind frisch geschälte, gleichmäßige Kartoffeln. Drillinge eignen sich hervorragend für die Zubereitung von gebratenen Rosmarinkartoffeln und als köstliche Beilage.

Jetzt Angebot anfragen

Warum Kunden mit uns zusammenarbeiten

Regional verwurzelt

Unsere Kartoffeln und Zwiebeln stammen aus regionalem Anbau. Kurze Wege sorgen für Frische, Zuverlässigkeit und eine nachhaltige Wertschöpfung in der Region.

Küchenfertig vorbereitet

Ob Scheiben, Würfel oder individuelle Schnittgrößen – wir liefern die Ware so, wie Sie sie benötigen. Das spart Zeit, Personalressourcen und Vorbereitungsschritte.

Zuverlässig geliefert

Durch feste Abläufe, eigene Verarbeitung und regionale Auslieferung können wir schnell und termingerecht liefern – auch bei regelmäßigem Bedarf.

Geprüfte Qualität

Unsere Verarbeitung erfolgt unter hohen Hygiene- und Qualitätsstandards in einem zertifizierten Betrieb. Regelmäßige Kontrollen sorgen für gleichbleibend hohe Qualität. In der gesamten Abteilung werden besondere Hygienestandards eingehalten und täglich kontrolliert. Alle Mitarbeiter dieses Bereiches sind auf die Besonderheit ihrer Arbeit geschult.

Flexibel nach Ihrem Bedarf

Von kleinen Mengen für Familienfeiern bis hin zu großen Abnahmemengen für Einrichtungen und Großküchen – wir passen uns Ihrem Bedarf an.

Mit sozialem Mehrwert

Mit jeder Bestellung fördern Sie Arbeitsplätze für Menschen mit Beeinträchtigung und unterstützen echte Teilhabe am Arbeitsleben in der Region.

Ihr Zusatznutzen als Unternehmen

Bis zu 50 % der auf die Arbeitsleistung entfallenden Rechnungssumme können auf die Ausgleichsabgabe (§ 223 SGB IX) angerechnet werden.

Unsere Partner und Lieferanten

Kartoffeln:

• Alf Blickwede aus Hillerse 

Bio-Kartoffeln:

• Rammes Biohof aus Müden/Ettenbüttel

Zwiebeln:

• Hof Armbrecht aus Leiferde
• Landhandel Albert Elligsen aus Peine/Stederdorf

Wir sind zertifiziert:

Einblicke in die Produktion: